https://nonsolosissi.com/ein-ei-4-minuten/ Diario semi-vero di unItaliana a Vienna Tue, 12 Jul 2016 14:18:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.3 https://nonsolosissi.com/ein-ei-4-minuten/#comment-227 Tue, 12 Jul 2016 14:18:11 +0000 http://nonsolosissi.com/?p=16025#comment-227 Quando decido di preparare le uova sode faccio così: in un qualsiasi momento della giornata prendo un pentolino, lo riempio d’acqua, ci metto le uova in modo che ci stiano dentro a misura e accendo il gas. Quando l’acqua bolle aspetto un minuto, metto il coperchio , spengo il gas e me ne dimentico. Quando l’acqua è fredda le uova sono perfettamente cotte. Ovviamente non è la soluzione dell’ultimo minuto e chiaramente il tuorlo non sarà baveuse ma ben cotto. Non mi è mai capitato che I tuorli fossero verdi per la troppa cottura. Ciao.

]]> https://nonsolosissi.com/ein-ei-4-minuten/#comment-228 Tue, 12 Jul 2016 14:18:11 +0000 http://nonsolosissi.com/?p=16025#comment-228 Qualcuno mi sa spiegare anche perché ogni tanto si sbucciano benissimo, il guscio vien via in men che non si dica e il bianco risulta perfettamente liscio ed uniforme e invece a volte ci metti tre ore e il bianco si spezzetta tutto rimanendo attaccato ai pezzetti di guscio?

]]> https://nonsolosissi.com/ein-ei-4-minuten/#comment-226 Tue, 12 Jul 2016 14:18:10 +0000 http://nonsolosissi.com/?p=16025#comment-226 Consolati Monica, se non sai preparare l’uovo perfetto: io so fare ottime uova sode, ma niente di più! Io “la maionese, l’anatra ripiena di castagne, I bignè, il branzino in crosta di sale, il risotto più buono della terra” al massimo posso pagare qualcuno che me li faccia! 🙂 Vuoi mettere?

]]>